待ち時間にツルっと「きしめん」どうですか？
昔ながらの定番名古屋めし。「きしめん」。 新幹線のホームで待ち時間の間に召し上がったことがある人も多いのではないでしょうか？ きしめん…うどんを平たくしただけじゃないの？ まぁ…そう言われてしまっては元も子もありませんが ^^; 最近のうどんは讃岐うどんがブームになり「コシ」が強調されますが、 「きしめん」はその真逆。形状からもわかる通りコシはありません。 きしめんの売りはその「喉越し」。 ツルツ […]
名古屋めし百科 独特の食文化「名古屋めし」を徹底解説！