「味噌カツ」の検索結果 9件

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名古屋めし完全マップ 名古屋駅「エスカ地下街」編

名古屋めしを食べたーい!でも場所がわからないよ。 そんなあなたに贈る「名古屋めし完全マップ」。 まずは名古屋駅新幹線改札でてすぐの太閤通口側にある「エスカ地下街」にある名古屋めしの数々のお店をご紹介いたします。 新幹線に乗る前、降りた後に寄ってみてくださいね。 エスカ地下街はA~Dのブロックに分かれています。 地図の下方中央が名古屋駅新幹線改札方面です。 Aブロックのお店から順にご紹介していきます […]

名古屋の喫茶店はがっつり食事をする場所

総務省調べの家計調査。その中で喫茶店への支出額では名古屋のある愛知県が1位。そしてお隣の岐阜県が2位となっており、その二県が他県を大きく引き離して毎年デットヒートを繰り返しています。 そんなに名古屋人はコーヒー好き? コーヒーも確かに好きだと思います。スタバのようなチェーン店でおいしいコーヒー豆を気軽に買って帰れる時代。ただのコーヒー好きなら自宅でコーヒーを入れたほうが経済的ですし、お得なことが好 […]

名古屋めしと言えば味噌!「八丁味噌」の秘密

「名古屋めし」と聞いて頭に浮かぶのは「味噌」でしょう。 「味噌カツ」「味噌煮込みうどん」「味噌おでん」「赤だしの味噌汁」他にも味噌を使った料理がいろいろとあります。 この独特の色と風味を持つ味噌。この味噌は「八丁味噌」といいます。 何から作られているの? 味噌の主原料は大豆ですが、一般的な味噌には大豆以外の穀物も使用されています。 仙台味噌・信州味噌・西京味噌は大豆+米。四国や九州の味噌は大豆+麦 […]