CATEGORY 手羽先

全国的には煮て食べる手羽先が主流かもしれません。 名古屋風の手羽先は揚げた手羽先に香辛料を利かせピリ辛風味にしたもの。 ビールとの相性も抜群で名古屋の飲み会のおつまみには欠かせません。 そんな「手羽先」についてご紹介いたします。

手羽先は「風来坊」派?「山ちゃん」派?

最近は「世界の山ちゃん」が全国どころか海外にまで店舗展開をしていて、 もはや全国区になった感もある「手羽先のから揚げ」。 さて、名古屋ではこの「手羽先」をメーンで扱う二大チェーン店があるのです。 一つは「世界の山ちゃん」もう一つは「風来坊」。 「風来坊」のほうが歴史は長く、私が子供のころは手羽先=風来坊でした。 同じ手羽先なのに風来坊と山ちゃんの違いは? おなじ手羽先のから揚げでも味は大きく違いま […]