愛知県の県魚は車エビ
名古屋市が存在する「愛知県」。
その愛知県の”県の魚”を皆さんご存知でしょうか？
それは「車エビ」なんです！
海老は魚か？という疑問はさておいといて…
それぐらい海老は愛知県民にとってなじみの深い魚介類。
当然、海老料理も大好きです。
名古屋と言えば「エビフライ」でしょ？
実は…多くの名古屋人は「エビフライ」を名古屋めしとは認めていません。
まぁ名古屋じゃなくてもどこの街の洋食屋さんでもあるメニューですし。
たぶん30年ぐらい前にタモリさんが「えびふりゃぁ」と言ったから、
名古屋＝エビフライとなったような気がします。
じゃぁ名古屋人が海老が嫌いかと言えばそんなことはありません。
エビフライだけじゃなく海老を使った様々な料理があるんですよ。
「天ぷらそば」で連想するのは？
関東あたりでは「天ぷらそば」と言えばかき揚げの乗ってるお蕎麦の店も多いですが、
名古屋人にそんな蕎麦を出したら大変です。
「海老はいとっらんがね！(怒)」
(翻訳：海老が入っていないじゃないか)
と、怒ること間違いないでしょう。
名古屋で「天ぷら」といえば立派な海老がドーンと入った天ぷらのことを指します。
大きな海老の入っていない天ぷらそばなんて…
どんなに安い立ち食いソバでもありえないと考えるのが名古屋人です。
天ぷらそば・天ぷらうどん、そして天ぷらきしめん…
名古屋人的には海老が入ってないのは「天ぷら○○」は、
すべて看板に偽りありの偽物になってしまいます。
名古屋ではかき揚げのお蕎麦は「かき揚げ蕎麦」と書かれています。
名古屋人は「えびせんべい」が大好き！
そんな名古屋人が愛してやまない海老。
だから海老の身がぎっしりと詰まった「えびせんべい」は最高のおやつ。
名古屋からほど近い知多半島には「えびせんべいの里」という施設があり、
そこでは海老煎餅の製造・直売をしており大盛況となっています。
「えびせんべいの里」は中部国際空港・セントレアにもお店を出しています。
こちらで売ってるえびせんべいをお土産にするのもいいですよ。
最高級のえびせんべい「坂角総本舗のゆかり」
名古屋っ子が「ここぞ！」というときに持っていくのが、
「坂角総本舗のゆかり」！！
ちょっとお値段は高いですが…
そこらのえびせんとは違い選び抜かれた海老がぎっしりと詰まった一品。
大事なお客さんのところへ行くとき。
何かお詫びをしないといけないとき。
そんな重要な時に持っていく定番品が「ゆかり」。
これを持っていけば間違いなしと言われているほどなんです。
最近は全国各地のデパートにも出店していて名古屋感が薄れてきていますが…
ただ…金ぴかの缶に入った「黄金缶のゆかり」は名古屋限定商品！
お土産に迷った時にはぜひこれを買って帰ってくださいね。